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    这款粗粮吐司让你轻松吃出A4腰~

    发表时间:2016-11-30 8:46:00 文章出处:唯特国际蛋糕 标签:生日蛋糕 水果生日蛋糕

    前一阵女神们还在纷纷晒马甲线、锁骨线,但昨天你们秀身材的方式,蛋糕君就真的有点搞不懂了,为什么你们都拿着一张A4纸呢?难道这A4纸暗藏了什么玄机?
    一张纸挡住腰?
    这都是些什么流行趋势!

    想要练成A4腰,除了运动之外,还可以多吃粗粮。以下这款粗粮吐司绝对适合你,一起学起来吧~


    ╲原料╱
    预发酵老面团
    面包粉|200g
    温水|200g
    活性干酵母|2g
    主面团
    小麦面粉|220g
    细糖|50g
    蜂蜜|10g
    酵母|4g
    温水|100g
    盐|5g
    鸡蛋|1个
    快速燕麦片|1杯
    磨碎亚麻籽|3汤匙
    混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、亚麻籽|1杯

    ╲制法╱
    ①将老面团里的所有配料混和均匀,保鲜膜封起,室温发酵12小时以上。
    ②将酵母、温水和蜂蜜在碗里混合均匀,放置5分钟后再加入适量的水,添加快速燕麦和磨碎亚麻籽。搅拌均匀后放5分钟。
    ③把①倒入②,再加入面粉和盐,中速搅打4-6分钟,(如果面团过粘,再加2汤匙面粉)加入3-4汤匙的混合谷物坚果种子,拌匀。

    ④取出面团,撒手粉(普通面粉,作用是防粘黏)揉到面团光滑。放入烤箱,底层放一盆开水发酵1小时或直到面团张大一倍。
    ⑤把发酵好的面团整成你喜欢的形状,放在铺了油纸的烤盘上,盖上湿毛巾松弛20分钟。
    ⑥用刷子在面团表面刷一层蛋液,然后撒上剩余的坚果籽,用一把锋利的刀在中间割出形状。再刷一层蜂蜜。

    ⑦烤箱选择焙烤档,200度,烤20分钟,或直到面包表面呈金棕色即可。


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